Talha

"A água da talha é mais gostosa do que a da geladeira — sempre foi assim aqui em casa."

A talha é um grande recipiente esférico ou ovóide de barro poroso usado para armazenar e naturalmente refrescar água. O princípio de funcionamento é simples e eficiente: o barro poroso permite que uma pequena quantidade de água transpire pela parede externa do recipiente; essa água que transpira evapora na superfície externa, e a evaporação resfria o recipiente e a água dentro. Em clima amazônico, onde a temperatura do ar pode chegar a 36–38ºC, a talha mantém a água interna a temperaturas significativamente mais baixas do que a ambiente — sem nenhuma energia elétrica. Antes da chegada de geladeiras às comunidades ribeirinhas, a talha era o único meio de ter água fresca. Hoje, com energia elétrica acessível a mais regiões, a talha convive com a geladeira — e muitos paraenses preferem a água da talha à da geladeira, por uma qualidade de sabor específica que a água filtrada e gelada não tem. É utensílio de cerâmica artesanal, geralmente fabricado por oleiros das mesmas comunidades que fazem panelas de barro.