Gó

Fauna peixe substantivo

Peixe de carne clara, também chamado pescada-gó — não deve ser confundido com a uritinga, espécie diferente (bagre, não pescada).

O gó, ou pescada-gó (Macrodon ancylodon), é um peixe de carne clara e sabor suave, bastante consumido no Pará — com registro de pesca tradicional em localidades como Mosqueiro. É comum ver o gó confundido com a uritinga, mas são duas espécies diferentes: a uritinga é um bagre (peixe de couro, sem escama), enquanto o gó é um peixe de escama, da família das pescadas. A diferença aparece, inclusive, em cardápios e vendas que oferecem os dois peixes separadamente.

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Fontes

· oliberal.com
· gastronomiaparaense.com
· ppg.revistas.uema.br

Conheça também

Piramutaba Bagre de couro aparentado à dourada, importante na pesca comercial. Pirarara O bagre de cauda vermelha dos grandes rios amazônicos — um dos peixes mais imponentes do Pará, que pode ultrapassar 50 kg. Pirarucu O maior peixe de escama de água doce do mundo — até 3 metros e 200 kg — e um dos mais importantes da culinária e da economia pesqueira do Pará. Preguiça O mamífero de metabolismo mais lento do mundo — a preguiça desce de sua árvore uma vez por semana e define o ritmo que a Amazônia ensina.

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ABNT

DICIONÁRIO PARAENSE. Gó. Disponível em: https://dicionarioparaense.com/dicionario/go. Acesso em: .