Pirarara

"A pirarara levou a linha até o fundo da pedra — demorou meia hora pra trazer ela à superfície."

A pirarara (Phractocephalus hemioliopterus) é um dos bagres mais impressionantes da Amazônia — e um dos mais reconhecíveis: corpo acinzentado com manchas brancas e cauda vermelha-alaranjada viva que a torna inconfundível. O nome vem do tupi 'pirá' (peixe) + 'arara' (arara) — o peixe-arara, em referência à coloração. Pode ultrapassar 50 kg e 1,3 metro de comprimento. É um peixe onívoro de fundo: se alimenta de peixes menores, caranguejos, frutas e praticamente tudo que cai ou passa pelo leito do rio. A pirarara habita os grandes rios do Pará — Amazonas, Xingu, Tocantins, Tapajós — especialmente em corredeiras e locais de fundo rochoso. É muito apreciada na pesca esportiva por sua força e resistência quando ferrada na linha. Gastronomicamente, a carne da pirarara é gordurosa e de sabor intenso — considerada uma das mais saborosas entre os bagres amazônicos. As caldeiradas de pirarara são pratos festivos nas comunidades ribeirinhas.