Filhote

"O pescador cismou e não quis chamar de piraíba — disse 'filhote' a vida toda, que é pra não amaldiçoar a pescaria.'"

O filhote (Brachyplatystoma filamentosum), conhecido em outras regiões como piraíba ou lau-lau, é o maior bagre da Amazônia e um dos maiores peixes de água doce do mundo — pode ultrapassar 200 kg e 2,5 metros de comprimento. O nome 'filhote' é paraense e peculiar: a tradição pescaria diz que o peixe verdadeiro não se nomeia diretamente — chamar de 'piraíba' traz má sorte —, então os pescadores chamam de 'filhote' (como se fosse um bicho pequeno, para não despertar a ira do peixe e da água). É o mesmo princípio supersticioso que faz pescadores chamarem certos animais por apelidos para não afastá-los ou para não trazer azar. O filhote habita os fundos dos grandes rios — Amazonas, Xingu, Tocantins, Tapajós — e é predador ativo de peixes grandes. A carne é muito apreciada na culinária paraense: branca, firme e de sabor delicado, sem o sabor forte de outros bagres. É peixe de alto valor comercial e culinário.