Camu-camu

"Coloco uma colher de pó de camu-camu no suco de manhã — não preciso de vitamina C em comprimido."

O camu-camu (Myrciaria dubia) é um arbusto de porte médio que cresce nas margens de igarapés e rios de água preta da Amazônia, incluindo rios do Pará. O fruto é pequeno (1–3 cm), de cor que vai do verde ao roxo-escuro quando maduro, com polpa branca ácida e casca fina. O que torna o camu-camu extraordinário é a concentração de ácido ascórbico (vitamina C): de 2.000 a mais de 3.000 mg por 100 gramas de polpa — valor que supera qualquer outra fruta conhecida no planeta, incluindo acerola. Para efeito de comparação, uma laranja tem cerca de 50 mg de vitamina C por 100 g. O sabor do camu-camu é intensamente ácido — quase impossível de consumir in natura sem adição de açúcar. A maioria do consumo é em pó liofilizado, cápsulas, sucos concentrados e smoothies. O mercado internacional de camu-camu em pó (especialmente no Japão, Europa e EUA) cresceu enormemente nas últimas décadas, criando demanda por produção extrativista e cultivada na Amazônia. O camu-camu ainda é pouco explorado economicamente no Pará — a maior parte da produção vem do Peru e do Amazonas —, mas representa oportunidade de mercado para comunidades ribeirinhas paraenses.